Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa - Hôtel de luxe - Dîner du Réveillon de la Saint-Sylvestre - Restaurant La Presqu'île

Dîner du Réveillon de la Saint-Sylvestre - Restaurant La Presqu'île

Venez célébrer le Réveillon de la Saint-Sylvestre au restaurant La Presqu’île  !

Le Chef Patrick Barbin vous propose un voyage gustatif inoubliable, qui ravira vos papilles, au son jazzy du groupe Oulala Jazz Band pour commencer la nouvelle année de la meilleure des manières !

 

 

 

Menu de la Saint-Sylvestre

 

 au restaurant La Presqu’île

 

 

 

La Déclinaison de Foie Gras

au cru bourgeois du Haut-Médoc aromatisé aux épices comme un vin chaud
au Champagne ultra-brut Laurent-Perrier et poivre vert du Sichuan
aux algues de Lesconil et bouillon de crevettes au safran d’Armorique

**

Les Noix de Saint-Jacques

de la Baie de Quiberon, croustillante aux truffes,
lard, oignon doux, crème crue et thym frais

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Le Homard bleu breton

cuit à basse température, espuma de cerfeuil tubéreux,
cannelloni farci d’un confit de légumes truffé

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Autour du Pont d’Yeu

en trois affinages, des fruits à coques, un élixir de Loire,
cordifole et chips de pain aux fruits

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Le Jardin des Hespérides

Crémeux chocolat grand cru Manjari,
dacquoise amande et noisette, feuillantine pralinée,
mousse légère comme une guimauve au citron,
marmelade d’orange et sorbet kalamansi

 

 

 

Si vous souhaitez télécharger ce menu, cliquez ici.

 

 

 

189€ par personne hors boissons (supplément de 126€ pour les pensionnaires) | Menu uniquement valable le lundi 31 décembre 2018 à 21h –

 * Dîner réservé aux clients hébergés au Sofitel Quiberon Thalassa sea & spa. 

 

 

 

 

RESTAURANT LA PRESQU’ÎLE

 

Sofitel Quiberon Thalassa sea & spa

Boulevard Louison Bobet

56 170 Quiberon

02 97 50 48 88

H0562-RE@sofitel.com

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Room 1